Our 2003 Cabernet Sauvignon is concise and restrained in tannin and structure, with 
a full medley of blueberry and blackberry notes and a touch of cinnamon and spice in 
the finish.  It welcomes with its intensity in aroma and flavor and finishes as a 
Cabernet should without being at all hard or punishing.  Balanced in oak and a double gold winner at the San Francisco Chronicle tasting competition. 

Varietal Make-up: 98.5% Cabernet Sauvignon, 1.5% Cabernet Franc

AVA: Napa Valley

Harvest Date: Sep. 26,27 & Oct. 14,15, 2003

TA: 0.57 g/100 ML

pH: 3.62

Rs: <1 g/L

Alcohol: 14.8%

Filtration: NONE

Cooperage: French and Hungarian Oak

Bottling Date: July 13, 2006

Cases Produced: 514 Cases

100% Estate Grown, Produced & Bottled